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SAIROCK@麺家うえだ

メンバーがまだ決まってない段階から進行状況だけは逐一聞いていた(笑)コラボ企画がついにお披露目となった。
2006年12月24日、麺家うえだにて11:00より200食限定。
SAIROCK 海のない埼玉の食材だけで創った無化調ラーメン

海のない埼玉の食材だけで創った無化調ラーメン 900円
2006.12.24 Sun l ラーメン 埼玉県(新座・志木・朝霞・和光) l COM(0) TB(0) l top ▲
TATSUYA

朝霞市台交差点から南へ進んでまもなく右手。元ジモピーからすると「なんでこんなところに?」という辺鄙な立地だが、裏道利用されることの多い通りなので結構客足はある。ラーメンは醤油味のみで、普通・コッテリ・和風の3種を選べる。
TATSUYA 味玉らぁめん

味玉らぁめんコッテリ 700円
コッテリは背脂をたっぷり振り掛けたメニュー。油分はさほど重くなくライト豚骨の範疇。麺は少々ゆるめ。
2005.02.12 Sat l ラーメン 埼玉県(新座・志木・朝霞・和光) l COM(0) TB(0) l top ▲
一本気

店主が青森に店を出してそちらに行ったため、こちらの店が現在どうなっているのか気になっていた。
一本気 比内鶏つみれそば

比内鶏つみれそば醤油 800円
スープは明らかに鶏の風味が薄い。そして麺はつけそばと共通と思われる中太ちぢれになったためえらくバランスが悪くなっている。塩になるとさらに味が薄いため以前との違いが顕著となる。
もはや、別の店に変わってしまったのだと思うしかなさそうだ…
カルトラ7記事
2004.10.10 Sun l ラーメン 埼玉県(新座・志木・朝霞・和光) l COM(0) TB(0) l top ▲
いしずえ

うえだの紹介で足を運んでみる。駅から歩くと恐ろしく遠く、わかりにくい立地(車での訪問など論外!置くとこなんかないぞ)。「たべっく おんな」とか言われても、現地に行かないと何のことだかさっぱりわかんないんだよね(笑)。
いしずえ いしずえらーめん

いしずえらーめん 600円
肝心のラーメンは斑鳩とか傾奇者(閉店)32に似た感じの中途半端な魚介ダブルスープ。ぶっちゃけると、こーゆーハンパな味は好きじゃない。うえだを食った後だからなおさらそう思う。志木駅からさんざん歩いて、この味だったらぶっちゃけ怒るかもしれん。それでも石神本に載るそうだから人脈というものは大切なんだね。
2004.07.18 Sun l ラーメン 埼玉県(新座・志木・朝霞・和光) l COM(0) TB(0) l top ▲