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「豚そば進麺」はこく旨の魚介を鶏油に、白髪ネギをホウレン草に置き換えたもの。要するに家系インスパイアなのだが、そういうと店主に否定されるので「文蔵インスパイア」としておこう(笑)。味の方だが、「海の家」の豚骨醤油らーめんが好きだったヒトにはとても懐かしく感じられる筈だ。ただし響の豚骨ベースなのでかなりブタ臭いが(笑)。
「伽哩太麺」は前回試食したカレーラーメンの製品版。内容はほぼ同じだが、麺は開化楼でなく昨冬提供していた赤そばと同じもの。ただしカレーうどんらしさの点ではむっちりした食感と生地の粘り感においてこちらが勝る印象だからこのセレクトは正解だろう。ライスも標準装備なのでスープを最後まで味わえる。
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