今年の2月に閉店した新潟のお店がこのイベント最終日1日限定で復活。当然この日一番の行列の長さを記録。公称700杯を本当に捌いたのはココだけじゃなかろうか。
もやしラーメン
スープは縁ギリギリまで並々と入っていたのだが、運んでいる途中で大量にこぼれてしまったorz おいしい上澄みの部分が流れてもったいない。そんなアクシデントもあって味はいまひとつパッとしない。が、透明度の高いスープは新潟市内の老舗店に多いあっさり醤油ラーメンの流れ。背脂だけが新潟じゃないんだよ(笑)。極細麺という触れ込みだったが、どちらかといえば中細といった感じ。もっと細い麺ならだいぶ印象が変わったと思うが、持ち運んでいる間にのびちゃったら意味ないのでやむを得ないところか。イベントのラーメンはつくづく難しい。
【参考】三吉屋＠新潟市（カルトラ7記事）
【参考】中華のカトウ（カルトラ7記事）
【参考】三吉屋＠新潟市（カルトラ7記事）
【参考】中華のカトウ（カルトラ7記事）
１２時間１回も食事を取らず、トイレも行かずにがんばった大将 本間さんには頭が下がります。中身はもちろん批判もあります。慣れないスタッフとのコミュニケーションがうまくいかず スープは途中で濁ってくるしで実は午後２時頃止めようとしたのですが、komachiのスタッフに説得されて再開。
納得できない主催者側の設定や時間の縛りの中でこなした事を評価してあげてください。
私たちはもう１度本間さんにお店に立ってもらおうと、活動を始めました。
ｍｉｘｉでコミュニティを立てました。まだまだ参加者は少数です。
よろしかったら参加して応援してください。