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決して石神本落選店ツアーというわけではないが(笑)、たまには特つけでなくラーメンも食おうかと。敢えて遅めの時間に訪問。
よし丸 よし丸ラーメン

よし丸ラーメン 700円
スープの印象は前回の特つけと大差ないが、ラーメンならさほど薄さを意識させない。豚骨スープは火にかけずにストックしてあって必要量だけ暖めて使っている。どうやらこれが店内のブタ臭さが消えた秘密のようだ。今回感心したのは麺の旨さ。ココの麺ってこんなにむちむちしてましたっけと思っていたら、粉を変えたんだそうで。相変わらず色々やってますな。
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2006.10.28 Sat l ラーメン 埼玉県(鶴ヶ島・坂戸・比企郡) l COM(0) TB(0) l top ▲

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