FC2ブログ
巽や

入間郡毛呂山町西戸960-2
11:00-21:00、水休
食券制
2006年9月22日、「麺工房32」跡地にオープン。川越市吉田新町にあった「ラーメン一番巽や」が移転したお店のようだ(厨房奥には「リベンジ」の文字が見える)。赤玉と称するとうがらし麺を用意することからも一番系列店なのは間違いない。
巽や とんこつ野菜らーめん

とんこつ野菜らーめん 780円
一番系列の野菜入りといえば、入曽店(閉店)の「みそ野菜」を思い出すわけだが(笑)、巽やのはそれとは異なるコーンが乗るビジュアル。とはいえ、フライパンで野菜と合わせても全く薄まる気配のないラード依存度の低い濃厚クリーミーなスープは確実に一番のDNAを受け継ぐものだし、巽麺と称する熊本ラーメン風の中細麺もこのメニューによく合っている。提供時に紅生姜や高菜などで変化をつけるよう勧めてくる気の利いた接客も全く申し分ない。
ぶっちゃけ、いろんな意味で「32」よりいい店じゃないか(笑)。
スポンサーサイト




2006.10.21 Sat l ラーメン 埼玉県(その他) l COM(0) TB(0) l top ▲

コメント

コメントの投稿












       

トラックバック

トラックバックURL
→http://blogv3.blog15.fc2.com/tb.php/934-0484310e
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)