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にこいちつけめんに続く夏メニュー。
ぽれぽれ 冷し中華

冷し中華 840円
きりっと冷やしたスープはすっきり上品に仕上げているが、その分食後まで残るごま油のベタつきが気になってしまった。麺は青海苔を練りこんだこのメニュー専用の手打ちなのだが、ごま油の風味と刻み海苔のトッピングで風味がマスクされる嫌いが。一見こじゃれて見える具はラーメンとほぼ共通なので意外に手間はかかってなさそうだぞ(笑)。
油にもう一工夫あればエクセレントにできたメニューではある。
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2006.06.24 Sat l ラーメン 群馬県(太田・大泉・邑楽・館林) l COM(0) TB(0) l top ▲

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