邑楽郡大泉町大字吉田2696-2
11:30-19:30、月休
本店の麺は2月から手延べでなくなってしまったので、早期に大泉店の状況を確認しておきたいと思っていた。
チャーシューメン 788円
これだこの麺だよ。手で延ばすことで生まれる独特の縦方向の繊維質の筋。これがあっさりスープをしっかりと絡め取り、口中に心地よい感触をもたらすのだ。本店のDNAはこの店にしっかり受け継がれている。チャーシューは巨大ロースが2枚。メンマの甘い味付けは控えめ。
手打ちの本場・佐野ですら食べられない群馬オリジナルの手延べ麺。謹んでこちらを特薦店とさせていただく。
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