11:30-15:00、火休
秀虎オープンを間近に控えた今、やはりこの店の味をもう一度確認しておく必要があるだろう(笑)。
13:00過ぎの到着で20人くらいの行列。相変わらずの人気。
つけめん 750円 豚ほぐし 150円 味玉 50円
秀虎オープンを間近に控えた今、やはりこの店の味をもう一度確認しておく必要があるだろう(笑)。
13:00過ぎの到着で20人くらいの行列。相変わらずの人気。
つけめん 750円 豚ほぐし 150円 味玉 50円
ねーちゃんの茶髪みたいな色のドロドロつけだれの濃度は相変わらず。豚ほぐしを追加したのでさらなるパンチ。麺は流行のバキンボキンではなく、茹で時間を十分取って比較的ソフトに仕上げてある。この方が太麺らしいムチムチした食感を楽しめるし、つけだれともよく絡むと思う。頑者至上主義の偉い人にはそれがわからんのですよ。でもこの麺なら秀虎の丸山製麺でも対抗できそうだな(笑)。今回のスープ割りはフツーに呑める濃度(笑)。閉店間際の煮詰まったのしか呑んだことなかったからいつも濃かったんだな(笑)。
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