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チャーシューメン　788円
というわけでさっそく新味を試す。湯ごね熟成麺独特のむっちりした食感は変わりないが、やはり手延べをやめたせいか麺表面の気泡感は失われツルツル仕上げになっている。ちなりの自家製麺に対する大きなアドバンテージの一つは確実に失われた。
現状でもそこらの佐野ラーメン店よりはるかに旨い麺ではあるのだが、やはりかつての味がもう味わえないのは残念であると言わざるを得ない。
いつまでも　あると思うな　旨い麺
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