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桐生市広沢町6-480-5
11:30-14:00、17:30-22:00、月休
国道50号沿い、ラーメン日本一の近くという好立地？店内奥に製麺スペースあり。


ラーメン　550円
昆布系旨み主体の澄んだスープ。平麺といっていいくらいの薄作りソフト麺ながらつるつるしてコシのある仕上がり。製麺技術に自信があるからこそ、この仕上げができるのだろう。熟成も効いているので途中で溶け出してスープを濁らせることもない。このラーメン、主役はあくまで麺なのである。


餃子　400円
餡は野菜主体で薄味。厚めの皮は片面がこんがり焼きあがり、焼きたてパンのような香ばしい風味を醸す。皮が主役の餃子なのだ。備え付けのラー油はもちろん自家製。
つことで、総じて粉物の魅力を存分に味わえる高品質なお店と言えよう。エクセレント評価を進呈。