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くるり

新宿区市谷田町3-2
2003年の新店ではあるが、昼のみ営業と臨休の多さでなかなか敷居の高かった店。つーか店狭っ!食券制。
くるり 味噌らーめん

味噌らーめん 630円 味玉 100円
スープは噂どおりドロドロ。うえだのシチュー系や雫のポタージュ系とは異なり、背脂で濃度を出している感じだが油抜きはしっかりしているようでもたれる感じはしない。流行のすみれライクなスパイスビンビンインパクト系味噌とは180度ベクトルが異なる甘め濃厚な味は、やはり背脂と信州味噌から来ているようだ。麺も濃厚スープに釣り合うよう太麺。
卓上には胡椒や唐辛子、おろしニンニク、豆板醤に加えてクラッシュしたカレールーが用意されている。途中でカレールーを投入すればセルフWテイストが楽しめる(笑)。つーかこれはぜひおすすめしたい。

とりあえず「くるり」とうえだの「くるりんぱ」は、二郎と鬼麺王くらい別物ということはわかった(笑)。
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2005.12.30 Fri l ラーメン 東京23区 l COM(0) TB(0) l top ▲

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