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うえだ 裏の裏の裏

裏の裏の裏 800円
要するに先日の豚キムチチゲ鬼麺王の煮込みバージョン。ただし今回のは豚キムチの代わりに通常のチャーシュー。スープはぐらぐら煮えており鍋みたいに冷まして食べるしかないから完全に味噌煮込みうどん感覚である(笑)。食べているうちにどんどんスープが煮詰まってしまうので途中で足してもらった(^_^;)。鬼麺王の極太麺はガンガン煮込んでも全くヘタれることはなく本領を発揮。
鍋を加熱するため一度に一人前ずつしか作れず、その間他のメニューには全く手をつけられないから混雑時の提供は不可能。事実上の常連客専用メニューですな。なお、これのつけ麺バージョンである「裏の裏の裏の裏の裏」も開発中?
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2005.12.29 Thu l 麺家 うえだ l COM(0) TB(0) l top ▲

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