千代田区西神田3-3-7
日休
食券制
鳥料理有明の2号店はラーメン専門。近所の斑鳩のような行列にこそならないが、客足は絶えない。
日向鶏チャーシュー麺 850円 地玉子の半熟仕立て 100円
スープはコンソメ風味を感じる。油分は少ないが米でとろみをつけてあるのでもったりした感覚でやや重たい。麺は博多豚骨に合いそうな細麺。薬味の刻み玉ネギはちょっと量が多すぎてうるさい印象。もみじおろしやゆず皮が和風感覚を盛り上げる。
麺を食べ終えたら無料サービスの洗い飯を投入して〆。
ところで地玉子の半熟仕立てだが、なんと殻を剥いてない状態で提供され、味もついていない。半熟味玉を自作した人ならわかるだろうが、キレイに剥くのは結構大変で、ロスの多い食材なのである。ゆえに、殻付茹で玉子が1個100円つーのは「ぼったくり」のそしりを免れないだろう。
