新潟市小新西3-3-1
来店したのが土曜夜の部開始まもなくだったせいか空いていたが、日曜昼間は駐車場が満車状態だったからやはり人気店である。
らーめん 600円
こちらの店主は新潟市内で修行したとのことだが、出てくるラーメンはまさしく青葉インスパイア系ど真ん中のニューウェーブ。炭で炙ったチャーシューに角材メンマと、まさに有名店のいいとこどり。ヘタな樹庵プロデュース店など足元にもおよばない。
ちゃーしゅう丼 300円
このチャーシューも炙ってある。写真ではわかりづらいがマヨネーズが添えてあり、味的には文句のつけようがない。「ちゃーマヨ丼」とか、もう少しネーミングに凝ったらもっと売れそうな気がする(笑)。
