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原商店

新潟市小針2-42
原商店 らーめん

らーめん 650円 味玉100円
こちら「も」某新宿有名店の出身。店内にはエビ油の香りがポワーン。某有名店と同様、こってり指定ができる。
スープのダシはかなりワイルド。安福亭で油抜きを頼んだらこんな感じだろうか(笑)。苦味酸味を恐れずドカーンと煮干を出しているが、某有名店の面影が思いっきり残っている(開店まもなくの訪問だから、スープの劣化ではありえない)。麺はわざわざ東京から大栄製麺の取り寄せ。やはり某有名店ライクにバリカタで茹であげる。スープの底にはしつこいようだがやはり某有名店ライクにゆず片も沈んでいる。味玉だけは某有名店と違って半熟だ(笑)。
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2005.06.19 Sun l ラーメン 新潟県 l COM(0) TB(0) l top ▲

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