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青森にも東京のラーメン流行が直輸入されるようになって久しいが、市内のつけ麺屋で静かなブームになっているのがこの辛いつけ麺だ。
エビ辛つけそば 中 850円
どうやら、この店がブームの火付け役らしい。
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こちらのメニューが特徴的なのは、麺に予め辛味をまぶしてあること。その量はハンパでなく、麺に絡んだ見た目はナポリタン(笑)。つけダレに漬ける度に真っ赤に染まっていくのがわかる。石臼引き粉を使った麺の風味とのトレードオフにはなるが、刺激的な辛さとエビ風味の香ばしさと格闘していると、ひととき青森の暑さを忘れることができる。
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2010.08.13 Fri l ラーメン 東北 l COM(0) TB(0) l top ▲

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