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蕨市中央6-3-48
11:30-14:00、18:00-22:00、火休
食券制
2010年5月オープン。店主は元ラーメンヲタクで、味は『麺匠喜楽々』元店長田山氏プロデュース。店名からもっと隠れ家的な場所を想像していたが、交通量が少ないだけで結構開けた場所にあり、ハコも意外にデカい。
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醤油らーめん 650円
これが基本のメニュー。味玉は150円もするんで付けなかった(笑)。
見た目の印象は竹岡式+富山ブラックといったところだが、作り手の意図としては富山ブラック+大阪高井田系だそうである。それで麺が太いんだね。その極太麺は『七彩』より提供。スープは醤油の味を前面に出し、黒胡椒を効かせてわかりやすい味付けにしてあるが、無化調なのでスッキリ感もあわせ持つ。
全般にクオリティは高いと感じるが、同時に『七彩』よりさらにマニアックなラーメンでもあり、近くの住宅街や団地のお客さんに受け入れられるかがやや気がかり。駅から遠い立地にもかかわらず、店名だけでなく駐車場もないというのも敷居を高くしている。さらにもう一つ、隣のカレー屋から結構いい匂いが漂ってくるんで、せっかく店の近くまで来てもそちらに持っていかれる可能性も(笑)。
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2010.07.18 Sun l ラーメン 埼玉県(川口・蕨・戸田) l COM(0) TB(0) l top ▲

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