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「第一回群馬ラーメン大コラボ つけめんの部」参加店。
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しお野菜つけ麺 840円
専用麺のため、1日15食程度の提供となる。
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麺は前回と同じく県産小麦を使用した無かん水麺。前回は形状もうどんを想起させるものだったが、今回は平打ち形状に手もみでちぢれを付けて佐野ラーメン的な要素を加えたので印象は大きく変わった。
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つけダレもほぼタンメン味で、これもラーメンらしさに振った結果だろう。レモンとわさびが添えてあるので、途中で加えると味の変化も楽しめる欲張りな仕様。特にわさびが効果的だ。
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2010.06.19 Sat l ラーメン 群馬県(太田・大泉・邑楽・館林) l COM(0) TB(0) l top ▲

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