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19日からの「第一回群馬ラーメン大コラボ」に参加するこちらのお店。今年は「ぽれぽれディケイド」だけあって創作意欲が爆発しまくりなのである。
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冷汁風つけめん茹で野菜添え 780円
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麺は無かん水なのでほとんどうどん。滑らかな麺肌とむっちりとした食感は官能的とすら言える。ジュレ風のとろみソースをかけた茹で野菜を添えてある。
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胡麻と胡瓜の冷たい汁にラー油のアクセント。季節を先取りしたさっぱり味に仕上がった。
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2010.06.12 Sat l ラーメン 群馬県(太田・大泉・邑楽・館林) l COM(0) TB(0) l top ▲

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