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わんたんそば 800円 味付け玉子 100円
見た目にスープの透明度が上がっているのがわかる。そして実際呑んでみると従来のダシ感はそのままに、ふくよかな甘味をたたえながら非常にスッキリとキレのある後味に進化している。これはもう2010年バージョンとでも言うべき明らかなモデルチェンジだ。ニューズ・ライン本のおかげで一時は「わんたんそば塩味」ばかりのオーダーになっていたようだが、この店の真価はやはり醤油味であることをこのメニューで再認識していただきたい。
こちらのお店も某有名グルメ誌に登場予定ということで今後ますます敷居が高くなりそうだが、味のクオリティは全国区の期待に応える領域に既に達している。今後も群馬のラーメンレベル向上の牽引力としての活躍を大いに期待したい。
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2010.01.31 Sun l ラーメン 群馬県(高崎・藤岡・安中・多野郡) l COM(0) TB(0) l top ▲

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