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永らく休業していたこの店が待望の復活。この日は営業開始15分前に行列が20名ほどになったところで、前倒し開店。
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つけめん 800円 大盛 100円
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今やトレードマークとなった感のあるスリット入りの丸山オーション。近年、細麺では品質問題で次々優良顧客を失ってきた丸山製麺だが、太麺の存在感はまだまだ健在。
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つけダレはさすがに休業前の「やりすぎ感」は後退したようだ。それでも、まだまだ一般のヒトには「濃すぎる」と思えるレベルであろう(笑)。スープ割での粉末柚子のサービスは健在。

当初は『次念序』を追いかけていたこの店も、気がついてみれば『一心』『サンジ』『武蒼』といったフォロワーに追われる立場になっている(群馬県内でライバルとなりえるのは『とんや』くらいしかない。意外に群馬の魚介豚骨って層が薄いのよ)。でもまあ、ここの店主はそんなことを気にすることなくマイペースで自分のやり方を貫いていくのだろう。
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2009.08.30 Sun l ラーメン 群馬県(桐生・みどり) l COM(0) TB(0) l top ▲

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