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北葛飾郡栗橋町河原代677
11:30-売り切れ(15:00頃)、火休
2009年5月頃?オープンしたばかりで早くも人気のお店。メニューにラーメンのない、真のつけめん専門店である。
つけ麺大(300g) 700円
300グラムで700円だから値段は標準的か。
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麺は特に自家製を謳っていないが、本庄の『○汁屋』を思わせるなかなかいい仕上がりだ。
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つけダレは砂糖をほとんど使ってないのだろうか、自然な甘味が印象的。結構油ギッシュなので節粉を盛っていてもなお味が薄く感じがちであり、やや単調な印象を受ける。卓上の胡椒で調整しよう(麺にかけた方が効果的)。スープ割を頼むと小鍋で暖め直すため少々時間がかかる。

近場の古河市は茨城屈指のラーメンレベルを誇る街であり、この店もどちらかといえば埼玉のつけ麺バブルが北上したというより古河市の流れが南下した、と見るべきだろうか。
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2009.06.07 Sun l ラーメン 埼玉県(その他) l COM(0) TB(0) l top ▲

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