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津軽らーめん(中) 600円
2009年2月から提供開始のメニュー。
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今月の御飯(新潟タレカツ) 350円
津軽らーめんと言ってもリスペクトしたのは『入〆』という蕎麦屋のラーメンなので、ニボニボを期待すると肩透かしを食らうだろう。鶏系をベースに煮干しをほんのり効かせたセッティングで、しかも無化調だから非常に上品な仕上がりになっている。チャーシューは流行の低温豚。はっきり言って、こんな高級な味のラーメンは現地にはない(笑)。
新潟タレカツはソースカツ丼に似ているが、ソースでなく「タレ」なのが違いのようだ(ソースカツ丼にもタレに近い味付けのものはあるんだが)。値段を考えると恐ろしくリーズナブルであり、ラーメンなしでこれだけ食おうとする奴が続出しそうだ(笑)。
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2009.03.22 Sun l ラーメン 埼玉県(川口・蕨・戸田) l COM(0) TB(0) l top ▲

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