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開店当初の持ち上げっぷりはなんだったの?と思うくらい最近は話題に上ることの少ない(試食会に招かれた連中に限ってその傾向が強い)この店だが、現在も定期的に新メニューを発信し続けている。
順風 まぜそば(きのこバジル)
まぜそば(きのこバジル) 850円
「まぜそば」といっても結構なつゆだく。素のスープはさらさらしたものだが、卵黄と混ざってちょうど麺に絡むような狙いだろう。しめじや舞茸といった茸の風味を立てるべく、味付けも控えめである。商品名から連想されるようなジャンクさを求めてはいけないが、パスタ風のアレンジメニューと考えればなかなかのもの。昨年の「冷し中華」もそうだったが、この手の引き出しは得意のようだ。
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2009.02.01 Sun l ラーメン 群馬県(桐生・みどり) l COM(0) TB(0) l top ▲

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