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ちっきん
さいたま市浦和区北浦和4-7-10
11:30-14:30、17:30-深夜(スープ切れ)
2008年9月オープン。線路沿いにあるのでなかなか目立つ建物だ。「串屋ちっきん」のラーメン業態ということで、鶏白湯スープがメイン。
ちっきん ちっきん麺
ちっきんLunch 830円
(ちっきん麺少なめ+ちっきん丼+ミニデザート)
ちっきん麺は細麺と太麺を選択可で、写真は太麺。女性の方にはもちろん、量より数を食べたいラヲタにも嬉しいセット(笑)。
スープの乳化度は軽めで、むやみに白濁させたりとろみをつけようとしておらず、鶏油そのものも積極的に浮かせているので鶏風味が前面に出ている。組み合わせるのはなんと開化楼麺なので相性が心配だったが(笑)、麺そのものは大して美味くないけどスープの味が意外に強いので悪くない組み合わせである。通常の麺量だとまた印象が変わるかもしれない。柚子胡椒も気前良く盛ってあり、味変えすれば飽きずに食べられる。
chickin03.jpg
ちっきん丼は要するに焼き鳥丼。さすが串屋さんだけあって肉もタレもいい味。これがベストメニュー、と言ってしまったらミもフタもないけど(笑)。
chickin04.jpg
ミニデザートはオレンジソースのかかったミルク寒天。これだけ食えて830円なら極めて魅力的。大したマスコミ露出もないのに繁盛しているのも納得だ。
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2009.01.18 Sun l ラーメン 埼玉県(さいたま市) l COM(0) TB(0) l top ▲

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