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風と花 真鰯香る塩らーめん
真鰯香る塩らーめん 800円
2009年1月10日~12日限定。コラボ点と線「一夜干し」参加作品。
「風らーめん」同様鶏ベースのスープに鰯の風味を乗せてある。たしかにこれは煮干しではなく、まぎれもなく鰯だ(笑)。麺は平打ち中太。なぜか高菜がトッピングされているが、これは鰯の臭い消しを狙ったものらしい。鰯とわかる程度に残してはいるが、今回はこの臭みを取るのに苦心したという。
kazetohana33.jpg
ランチサービスのライスを1/4もらって〆。
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2009.01.10 Sat l ラーメン 神奈川県 l COM(0) TB(0) l top ▲

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