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麺バカ息子
横浜市鶴見区鶴見中央4-25-15
11:00-15:00、18:00-22:00(売り切れ終了)、木休
食券制
麺バカ息子 特製バカつけ麺
特製バカつけ麺 900円
「特製」のみ麺大盛(300g)が無料。
menbakamusuko03.jpg
しかし、大判の海苔を1枚まるごと切らずに乗せただけで「バカ」を表現しちゃう店主は素晴らしいセンスの持ち主だね。これだけでエクセレントだよ(笑)。
menbakamusuko04.jpg
麺の太さは「池谷」クラス。太いからそれなりに小麦風味もするけど、「チーメン」や「つぅ麺」に比べると弱いというか、やや「寝かせすぎ感」があるのも確か。
menbakamusuko05.jpg
豚骨ベースのつけダレは超極太麺と合わせるにはあまりにシャバく味が絡まなくて力不足と言わざるを得ない。卓上の魚粉を入れれば味が絡むようにはなるのは判っているが、その代わり凡庸な味になってしまう。限定で「ドロドロスープのつけ麺」というのを用意しているようなので、そちらがベターかもしれない。
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2008.11.29 Sat l ラーメン 神奈川県 l COM(0) TB(0) l top ▲

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