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水面下で進行していた新メニュー開発がようやくお披露目できる段階となったのでご紹介。
スズケン みそらーめん試作
みそらーめん試作 650円
無化調のマイルドな味わいの通常メニューとは趣を変えて、超濃厚な辛味噌ラーメンに仕上がっている。
スープの粘度は『うえだ』の特濃クラス。濃すぎて食えない人が続出するんじゃないかと心配になるレベルだ(笑)。味噌を前面に押し出した味わいは当初からの狙いだが、超濃厚であるがゆえに食べ飽きしないようスパイスを効かせる方向で修正をかけてこういう形に仕上がった。製品版ではもやしが追加トッピングされる筈だ。
当面は「裏メニュー」として提供するようなので、店主にできるかどうか声をかけてみてくださいとのこと。ぜひこの超濃厚な味わいに打ちのめされていただきたい。
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2008.11.26 Wed l ラーメン 群馬県(前橋・渋川・吉岡町) l COM(0) TB(0) l top ▲

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