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しのわ

久留米市東櫛原町1185-1
11:30-14:30、18:00-23:00、日祝11:30-14:30、18:00-22:00、月休
しのわ 煮玉子ラーメン

煮玉子ラーメン 650円
さて、豚骨王国久留米にやってきたわけだが、第一弾は非豚骨ラーメン(笑)。久留米警察署の近くということで繁華街からは離れているが、歩いて行けない距離ではない。
無化調を謳うスープだが、前夜食べた博多2軒のような線の細い印象はなく、風味と旨みのバランス感覚が絶妙であり香味油の使い方もうまい。このままの味で首都圏に出店しても繁盛間違いなしの高品質な和風ラーメンだ。
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2005.05.01 Sun l ラーメン 九州 l COM(0) TB(0) l top ▲

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