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こじゃん亭
前橋市公田町677-1
11:00-23:00、年中無休
2008年9月3日オープン。元『ちゃあしゅう屋』跡地。駐車場広大。「気鋭のラーメン職人 前島司 渾身のプロデュース!」だそうです。
こじゃん亭 つけめん
つけめん 750円
5月に前島氏が某ラーメン評論家を伴って群馬ツアーしていたという情報が思い出されるが、今にして思えば「敵情視察」をしていたというわけだ。
kojantei03.jpg
さて「北海道産小麦100%」を謳う麺だが、最初の一口は確かに「それなりに小麦の味はする」のだが、食べ進むうちに「デンプン質の混ぜ物」の存在が気になってくる。何をもって「100%」と言っちゃってるのかはよくわからないが、最近埼玉県内で急増するつけ麺屋で使っているのと同様、食感ばかり突出していて食べ飽きしやすい麺であるのは確かだ。
kojantei04.jpg
つけダレは所詮チェーン店の食材なので限界はあるが、濃厚にしてごまかそうという感じでないのには好感が持てる。
kojantei05.jpg
スープ割はポットにストックしてあって別容器で提供されるので原液が飲めるわけだが、これが「あちゃー(笑)」。まあ、これも想定の範囲内。

というわけで、基本的には前島氏のネームバリューで商売しようという『黒船』同様のコンセプトのようだし、所詮チェーン店の新展開に過ぎないのだから味はこんなもんだろうと思うが、お客さん対応はもう少しちゃんとした方がいいんじゃなかろうか。大して忙しくもなく、他にも待ってるお客さんが居るのに、一番最後にやってきたアタシに最初につけめんが提供された時は、周囲が凍りついたぞ(^_^;)。
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2008.09.08 Mon l ラーメン 群馬県(前橋・渋川・吉岡町) l COM(8) TB(0) l top ▲

コメント

渾身のプロデュースの作品が某チェーン店のコピーですか?
馬鹿の一つ覚えのこのスタイル、飽き飽き・・・
2008.09.10 Wed l 名無し. URL l 編集
こじゃん
こないだこじゃんに前島いたぜ。
客入り悪くて青くなてた!
2008.09.11 Thu l うまいぜベイビー. URL l 編集
No title
>一番最後にやってきたアタシに最初につけめんが提供された

顔バレしてたんですかね(木亥火暴
2008.09.11 Thu l Mきょ. URL l 編集
ありゃりゃ
会社の近くなのですが・・・
行く気力を失いました(笑)
2008.09.11 Thu l たこすろ. URL l 編集
相変わらずの日付操作ですか!!

まったく本を出した方が他のブログに出し抜かれたからって慌てて記事にするのはやめましょうよ。大人げない・・・・
2008.09.12 Fri l 名無し. URL l 編集
No title
>名無し
あんたの見るタイミングが悪かっただけだよ(笑)
2008.09.15 Mon l ヴァイス. URL l 編集
No title
はじめまして いつも楽しく拝見してます
自分はつけ麺を食べましたけど、つけダレは少し油っぽく、宗田節?の味がキツく個人的にはあまりうまみを感じませんでした
ここの場所は何回か店が変わってるので、またかなーと思いましたw
これからも出来れば群馬のラーメン屋を多く掲載してください
2008.09.16 Tue l かきふらい. URL l 編集
タイミング
アタシはいつも見るタイミングが悪いわけだが(木亥火暴)
2008.09.17 Wed l Nきょ. URL l 編集

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