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もうひとつの限定である「Rin」を休止し、３回目にして専用スープで臨んだ今回のコラボ。「やっとスタートラインに立ってくれた」というのが正直な思い(笑)。もう「具は3種類まで」とかうるさいこと言うのはやめよう(笑)。
フォン・ド・ボーの技術を応用したであろうクリアな羊ダシにはグリーンペッパーが入り、花椒的な香りのアクセントをプラスする（胡椒なので舌は痺れないが）。トッピングのラムタンはクセが適度に残り羊らしさを主張。この手の肉はストックしてあるとどうしても硬くなったり食感がねちょっとなりがちだが、こちらは完璧な仕上げだ。ビールで煮込んだ効果だろうか。焼きトマトも意外に相性がいい。パイはそのまま食ってしまったので「？」だったが、これはスープに浸して食べるのが正解だったんだろうな。


という訳でランチ50円のごはんを追加してダシを最後まで堪能。