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順風 冷やし中華

冷やし中華(トマトバジル) 750円
6月に始まった夏メニュー。「お好みで酢をどうぞ」とのこと。
何でしょう、この「つゆだく」っぷり(笑)。器は塩味のスープで満たされており、限りなく「冷やしラーメン」に近い仕様。ただし、トッピングのアイオリソースですぐに味が変わってしまうが。麺はもりそば用をそのまま使用しているようだが、ガッチリ冷やしてあるので通常よりボキボキした食感になる。隠し味にミントを入れているようで、食後にバジルと異質の爽やかさが拡がる。
総じて味のまとめ方は「脱・群馬レベル」。常勝軒関連店ではたぶんこちらが最も創作センスに長けているんじゃなかろうか。文句なしのエクセレント評価。
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2008.06.14 Sat l ラーメン 群馬県(桐生・みどり) l COM(1) TB(0) l top ▲

コメント

No title
そそられるぅ。
2008.06.17 Tue l ま. URL l 編集

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