江戸川区松島1-42-15
12:00-売り切れ、日休
JR新小岩駅からはやたら遠い。江戸川区役所行きのバス利用がおすすめだ。
「スペリオール」の連載で久々に３つ星を出して一躍注目を浴びたこの店だが、最近さっぱり話を聞かない。つーか最新号でも３つ星が出てるし、最近やたら連発し過ぎて３つ星のありがたみが急速に薄れているような(笑)。
らー麺しお味 700円
麺の大盛無料。写真は普通盛。
つけ麺しょうゆ味 750円
こちらも大盛無料。スープ割不可。
しお味のスープからはぷーんとお茶漬けのような香りがする。昆布茶でも入れているのかしら。動物系はさほど強くなく、貝柱のコクと塩気で食わせるタイプ。麺はさほど太くないがスープと不相応にゴツい印象。麺とスープのバランスは最近の「ぜんや」っぽい。鶏チャーシューは肉の味が閉じ込められており、これは素直に旨いと思える。
続いてしょうゆ味は全く別仕立てで、白湯スープに鰹・鯖系の香味油を浮かべた感じ。麺はらー麺より一回り太い。具も総とっかえで、魚粉をまぶした穂先メンマやもち豚チャーシューとなる。
総評としては、しお味に関してはいかにも石神氏の好きそうな味なので３つ星もわからんではないが、正直「一回食ったらもういいかな」という感じ。しょうゆ味ならさらにその印象が強まる。味の要素が直截すぎて「奥深さ」が感じられないというところか。話題が途切れるのも頷けると言わざるを得ない…
続いてしょうゆ味は全く別仕立てで、白湯スープに鰹・鯖系の香味油を浮かべた感じ。麺はらー麺より一回り太い。具も総とっかえで、魚粉をまぶした穂先メンマやもち豚チャーシューとなる。
総評としては、しお味に関してはいかにも石神氏の好きそうな味なので３つ星もわからんではないが、正直「一回食ったらもういいかな」という感じ。しょうゆ味ならさらにその印象が強まる。味の要素が直截すぎて「奥深さ」が感じられないというところか。話題が途切れるのも頷けると言わざるを得ない…
