麺を小林製麺に全面切り替えしたのを機に価格改正を行ったのだが、なんと夜の部のメニューは「値下げ」ですよ！？昼の部メニューも嬉しい据え置きだ。
豚骨煮干しつけめん 750円
2008年4月23日より発売した夜の部限定メニュー。
動物系の粘度は「秀虎」クラスに上げておりネトネト。これに節系を合わせちゃうとモロに「とんや」と競合してしまうので(笑)魚介は煮干しに振った。
小林製麺の太麺はおそらく「幸福亭」のつけ用と同じ配合なので面白味がないと言えばそれまで(笑)。麺の小麦味と煮干し独特の甘ったるさがやや干渉するので、このあたりが好みを分けそうだ。
豚骨煮干しつけめん 750円
2008年4月23日より発売した夜の部限定メニュー。
動物系の粘度は「秀虎」クラスに上げておりネトネト。これに節系を合わせちゃうとモロに「とんや」と競合してしまうので(笑)魚介は煮干しに振った。
小林製麺の太麺はおそらく「幸福亭」のつけ用と同じ配合なので面白味がないと言えばそれまで(笑)。麺の小麦味と煮干し独特の甘ったるさがやや干渉するので、このあたりが好みを分けそうだ。
