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店舗隣の敷地も更地化され、すべて駐車スペースとなった。混雑する時間帯でも駐車に困ることはないだろう。
ぽれぽれ ぽれぽれつけ麺

ぽれぽれつけ麺 790円
提供期間は不明だがおそらく夏限定。
つけだれは熟成ベース。移転当初よりスープの乳化度が明らかに上がっており、移転前の味に近くなったようだ。アクセントに焦がしネギを散らす。以前味噌つけ麺で食べたときはぬめりが気になった手打ち麺だが、今回の仕上げは完璧。「北関東麺類研究所」のように「ふすま」を練りこんであるようで、食感のアクセントになっている。割スープは最初からついてくるが、表面に膜が張るため食後まで冷めない。
冷し中華より値段も安いしこちらの方がおすすめだろう(笑)。
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2005.08.21 Sun l ラーメン 群馬県(太田・大泉・邑楽・館林) l COM(0) TB(0) l top ▲

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