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熊本県玉名市高瀬408-5
ラーメン 500円
玉名市内のラーメン店でも、こちらがダントツの人気。15:00近いというのに行列が発生している。たまたま厨房の見渡せる席に座ったが、玉名系独特の麺上げスタイルは継承されている。ていうか、おそらくココが元祖なんだろう。「にんにくどうします」も訊かれる。
スープは油ベッタリでベタベタに甘い。一気に20人前近い調理をするため、麺もやわやわ。有名店の典型的な成れの果てといった感じだ。
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2005.05.03 Tue l ラーメン 九州 l COM(0) TB(0) l top ▲

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