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池谷精肉店 鶏そば

鶏そば 850円
2007年12月30日限定。多めと野菜が選べた。
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ラー油が浮かんで真っ赤に染まっているが見た目ほど辛くはない。どこが「鶏そば」やねんという向きもあろうが、鶏肉はちゃんと入っているんだから偽りはない(笑)。実はそば屋で食べたメニューにインスパイアされたものだという。
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今回の目玉はやはり幅広の手切り麺。実は対応する切り歯がなかったから手切りにしただけなのだが(笑)、幅広麺ならではのピロピロの食感が楽しい。
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2007.12.30 Sun l ラーメン 多摩地区 l COM(0) TB(0) l top ▲

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