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スープは主に脂で濃厚感を出したようだ。動物臭も臭いと感じるギリギリのところまで積極的に出しており、タレの塩分で味を強引にまとめる力技。トッピングの鶏チャーシューがさらに濃い味付けで、白飯が欲しくなる(笑)。

にしても、この店のホスピタリティは相変わらず都内屈指の悪さ。特にカウンター一番奥の席は隣の人が食い終わるまで全く身動きが取れない。「べんてん」だって狭い店だけどここまでヒドくはないぞ(笑)。あの邪魔な給水機をどけて、無駄に広いカウンターにコップと水ポットを置くだけで相当改善されそうなもんだが。味に還元してるんだから狭いのは我慢してくれという考え方だろうか。