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これがフツーにラードで炒めた単なる「もやし炒め」。スープは甘ったるい豚骨にさらに背脂を突っ込んだ。ニンニクはおろし。脇にカクテキがちょこんと乗っているがこの量ではアクセントにもなりゃしない。せっかく銀杏軒の丸太麺使っているのに、これでは…

「お前、ラーメン二郎を一度でも食ったことがあるのか」と言いたくなる。「俺とカッパ」も個人的にはあまり関心しない出来だが、同じ路線ならあっちの方が相当マシだ。石神本に掲載されるような店が碌に食べ歩きもせずに恥ずかしげもなくこんなレベルのものを作って「売れてます」なんて喜んでいてどうする。今のままでは「うえだ」とのコラボなんて無理だな。