blogV3

どんだけアンコウ突っ込んだのよ(笑)というくらいのまろやかな味噌味。さすがにズワイ風味は隠れがちだがほんのりした甘みがそうかな？底には身が沈んでいた。スープに金かけた分、具はシンプルにネギとチャーシューと山くらげ。




あんこうオーダーのお客さんのみ、サービスライスにあんこうずわい味噌がトッピングされる。ちなみにライスは1/3。

さて、さんまバージョン２だが、見た目「家系ラーメンかよ」と思うくらい煮崩れた秋刀魚の身で白濁している(笑)。前回より油を増やしてよりジャンク度を上げた仕上がり。


こっちもライス1/4で〆(笑)。