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開店当時の大ブレイクも今は昔。良く言えば「落ち着いた雰囲気」で食べられるのだが(笑)、やはり寂しさは否めない。メニューからは揚げ物類が姿を消した。
雫 鶏と魚介の雫

鶏と魚介の雫 650円 味付け玉子 100円
スープの色を見てビックリ。曜日間違えたかと思った(笑)。鶏白湯濃度が劇的に向上しているのである。前日の鶏白湯が残るようになったせいだろうか。でも見た目と裏腹に味の主体は表面を覆う海老油。動物系濃度は上がったが、基本的な味は普遍かつ不変なのである。
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2007.10.27 Sat l ラーメン 多摩地区 l COM(0) TB(0) l top ▲

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