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栃木のこのお店もさんまコラボに自主参加か(笑)。こちらの限定は数に余裕があるので、焦って開店前に並ぶ必要がないから遠方から来る人には助かる。
まる重 魚骨塩秋刀魚

魚骨塩 秋刀魚 ※細麺 700円
2007年9月29・30日の黒板メニュー。
スープはかなりどろどろ油ギッシュ。「麺らいけん」のスープを相当意識しているような印象を受けた。こちらも塩味なのでやはり鮮魚系の趣があるが、油の多さとキリッと効かせた塩味で青魚の臭みをクリアーしているようだ。底には崩れた身が大量に沈んでおり、秋刀魚どんだけ~感を醸している(笑)。余計な味のしない細麺や、敢えて秋刀魚を使わないトッピングも好印象。
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2007.09.30 Sun l ラーメン 栃木県 l COM(0) TB(0) l top ▲

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