アタシがほぼ毎年この店を訪れるのは、小泉元首相が靖国を公式参拝するようなもの。政教分離を無視した盲目的信仰あるのみである(笑)。
土日の夜営業はやめた模様。
中華そば 650円
この店に関するアタシのコメントは味の評価ではない。全てが賛辞の言葉である(笑)。
ここ数年「たかはしリスペクト」に連動して本家の注目も高まったおかげで一見客も増え、あのオンリーワンの個性も薄めざるを得ない状況なのだが、「アブカタ」の呪文を唱えれば往年の味セッティングで作ってくれる。「天鳳」系の「１・３・５」と同じノリと考えてよい。煮干のえぐみ・酸味・苦味に焦げ臭さまで(笑)、ありとあらゆる風味を凝縮したこの一杯はまさにジャンキー垂涎の的。今まで喰ってきたリスペクトって一体何だったのよ。ここまで大胆な味が出せるのは、オリジナルであることの強みなのだな。
前回の記事
前回の記事
