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スープはスーパーのお惣菜みたいなしょぼい鶏の足ともやしで煮込んであるから「タンメン」と称するべきだろう。もやしの間から覗く赤いものは紅生姜にしか見えないが、実はパプリカ。明らかに余計な仕事である。自家製麺は冷麦的に小麦の味が立っており麺だけは旨いのだが、その他が全てダメ(笑)。
マーボ飯の方もどちらかと言えば「豆腐あんかけご飯」と称するべき味。ことごとくどこかがズレているとしか思えない。