富士見市西みずほ台3-11-10
11:30-売り切れ、水休（祝日営業翌日休）
2007年6月8日、あおいのすぐ近くに移転オープン。店舗レイアウトは基本的に移転前を踏襲しカウンター席のみだが、製麺スペースが新たに設けられた。回転は相変わらず悪く、店前は非常に日当たりが良いので(笑)、行列の際はUV対策必須。
支那そばしお味 680円 比内鶏の味付け玉子 120円
スープ食材は比内鶏に戻ったが、店主が青森へ行く以前のものと微妙に異なり「めし家一本気」時代の方向性を引き継いでいる印象。スープの透明感が増し鶏油を積極的に浮かべてよりわかりやすい味へ進化したと言えよう。自家製麺は三河屋ライクにやや無味な感じで、スープが進化した分現状では麺が弱く感じるようだ。
とりあえず味は大丈夫そうなのだが、あとは臨休グセが改善されれば…（めし家時代でも何度か臨休してるのを見かけた）
とりあえず味は大丈夫そうなのだが、あとは臨休グセが改善されれば…（めし家時代でも何度か臨休してるのを見かけた）
