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この店に関しては開店当初から「麺がマズイ」と言い続けてきただけに、今回の変更はアタシにとってサプライズでもなんでもない。とある筋(笑)を介して三河屋に営業させようと画策もしたのだが、ちょっとワケアリでこの店には手が出せないんだとか。というわけで開化楼登場はこの店にとって必然だったのである。「まるきゅう」で採用しているインチキハカタメンを持ってくるだけで味の問題点は解決できると踏んでいたし。
で、肝心の麺のデキだがアタシ的には期待通り。薄味油少なめなスープの味を邪魔することなく脇に徹してはいるが決してソーメンライクではなく、インチキハカタメンとは異なりスープを弾かない程度につるんとした食感もそこそこ主張している。といっても格別「麺が旨い！」と絶賛できるわけではなく、ようやく「スタートラインに立った」といったところ。開店から1年でようやくここまでたどり着いたというわけだ。もうゆずそばで麺の味をゴマかす必要はない(笑)。今や自信を持って人様にオススメできるお店になったと言えよう。生憎の悪天候にも関わらず以前より客足があるようだし、とりあえずは一安心。