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例年、新潟ラーメン博の〆はカレーラーメンだったのだが、今年は残念ながら不参加。だからというわけでもないが(笑)、こちらは魚介豚骨にカレー風味を加えたものだという。


濃厚和風とんこつらーめん

「チーム風の味」はブース内のバカ騒ぎに呆れたのでスルー決定(笑)。「大舎厘。」は昨年同様にチェーン店のコラボだからスルー（他のお客さんが食べてるのを見て「誰だよコンビニのざるそば持ち込んだのは」と思っちゃった）。


というわけで「ＮＷ１」なる企画物をやってるみたいなのでちょっと味見してみよう。


葵風しょうゆ皐月

イベント用のラーメンとして、「汁なし」は最適のアイテムである。タレや具は店で準備して、会場では麺だけ茹でていればいいから作るのが楽だし手間も原価も抑えられる。お客さんの立場としても、席まで運ぶ途中でこぼしてしまうリスクがほとんどない。それだけに、味の構成にセンスが求められるわけだが…


4649物千切利麺
酢・マヨネーズ・ラー油が用意されており、お好みで追加することができた。GABANの黒胡椒だと思ってかけた物は、粉末パセリだった。

「あごすけ」以外は眼中になかったので、事前情報は全く仕入れていない。通常営業で食べられないコラボを優先すべきだろうということでこちら。名前、そのまんまやないかい(笑)。


南蛮えびと地魚のらぁ麺　（以降全て、値段はあごすけに順ずる）

昨年は「あごすけ」不参加で正直盛り上がりに欠けた新潟ラーメン博だったが、今年は第一回以上の力のいれようで参加とあっては、行かないわけにいくまい。


長野と違い、こちらは新潟県内でないと前売りが入手できないのが厳しい。今年からお替り券が値上がりしちゃったし。というわけで開場30分前に当日券を入手し、開場と同時に「あごすけ」へ直行して前に50人ほどの並び。ヘタにポールポジション取っちゃうと碌に観察もできないままラーメンと共にブースを追い出されちゃうので、このくらいの位置が実はおいしいのだ(笑)。


胡辛麺　（前売り600円、当日券650円、お替り券610円）