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麺のつけ処

宇都宮市大曽1-8-1
移転前の麺らいけんのあった場所にオープン。
麺のつけ処 特製つけめん

特製つけ麺 850円
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2006.04.30 Sun l ラーメン 栃木県 l COM(0) TB(0) l top ▲
櫓屋

宇都宮市東宿郷6-1-21-1
こちらはパシオ風ではなくモノホンのパシオ担当(笑)。
櫓屋 櫓そば全部のせ

櫓そば全部のせ 980円
2006.04.30 Sun l ラーメン 栃木県 l COM(0) TB(0) l top ▲
白金カフェ食堂

那須塩原市扇町1-8-101
町の洋食屋さんが10食限定でラーメンを提供。町と言ってもこんな立地なのでお年寄りの客が多いが(笑)。
白金カフェ食堂 噂のラーメン

噂のラーメン 700円
2006.04.30 Sun l ラーメン 栃木県 l COM(0) TB(0) l top ▲
美幸

那須塩原市上厚崎118-277
ものすごくわかりにくい変な立地(笑)。道路沿いの赤い看板しか目印はない。
美幸 塩ラーメン

塩ラーメン 700円
澄んだスープは最初の一口目こそ線の細さを感じさせるが、鶏の風味がじわじわ来る。麺は手打ちと細麺が選べる。手打ち麺は白河ラーメンの影響を感じさせるもの。具には豚チャーシューの他に軍鶏の肉も忍ばせてある。
2006.04.30 Sun l ラーメン 栃木県 l COM(0) TB(0) l top ▲
今月の限定鬼麺王。
うえだ マーボナス鬼麺王

マーボナス鬼麺王 800円
2006.04.29 Sat l 麺家 うえだ l COM(0) TB(0) l top ▲
骨豚亭 カレーつけ麺

カレーつけ麺 750円
4/29、30の限定。例によって現金払い。
カレーは比較的さらりとした仕上がりで辛さはピーキーかつ後味すっきりで大沢食堂チック。これでも店主的には納得いかない出来だという。ただし麺は熟成のしすぎかブチブチ切れていて、つけ麺としては致命的な仕上がりだった。これは別の機会にリベンジをお願いしたいところだ。
この日はスープの仕込みがちょっと間に合わず開店が遅れたが、店先でちょっと待っていたらすぐ気づいてくれて中に入れてもらえた。こういう気配りはよいね。
たとえ出来が悪かったとしても告知した限定メニューは予定どおり提供しなければわざわざ足を運んでくれたお客さんに申し訳ないという考え方はフラれて代替の利きにくい郊外店では真っ当な考え方だと思うんだけど、出来が悪いからと夜の部まで引っ張っておいて結局一日休業した松本の某店はその辺どう考えてるんだろうね(笑)。
なお、以前エクセレント評価としたW白湯が5/20、21限定として再登場する予定だ。未食のかたはこの機会にぜひ。
前回の記事
2006.04.29 Sat l ラーメン 多摩地区 l COM(0) TB(0) l top ▲
桃源

伊勢崎市連取町3036-17
冷麺専門店。麺は盛岡から取り寄せるそば粉入り乾麺。焼肉メニューや本格焼酎も一通り揃える。奥さんのポワワワンとした不思議系の接客には熱狂的ファンがつきそうな予感(笑)。
桃源 冷めん

冷めん 840円
個人的に冷麺と言えば盛岡冷麺なので、細麺の乾麺使用が残念なのである。スープはちゃんと牛骨で取ってあって単体でも食事として成立する味わいなのだが、麺が弱いからどうしても焼肉の〆以上の存在にはなれそうもない。
2006.04.28 Fri l B級グルメ l COM(0) TB(0) l top ▲
開店当初はスープがあまりにドロドロでラーメンを出せなかったのだが、ようやく出せる状態に調整できたようだ。
秀虎 特製中華そば

特製中華そば 800円
2006.04.28 Fri l ラーメン 群馬県(桐生・みどり) l COM(0) TB(0) l top ▲
5/17-19連休予定。
支那そばや群馬店 塩ワンタンメン

塩ワンタンメン 880円 味付玉子 100円
2006.04.28 Fri l ラーメン 群馬県(伊勢崎・玉村) l COM(0) TB(0) l top ▲
「味福神/海の家/POINT」店主の島村さんが、昨日亡くなられました。
島村さんは上記店舗の営業の外、近年は丸富製麺の紹介でラーメン店へのレシピ指導なども行っており、2月に惜しまれつつ閉店した「河合家」も開店時に島村さんの指導を受けておりました。
また「みどり/秀虎」店主も味福神時代に働いた経験があり、いうなればあの店の味は「支那そばや」と「味福神」のコラボと言えるわけです。
そんなわけで群馬のラーメンシーンに多大な貢献をされた故人のご冥福を、心からお祈りいたします。
カルトラ7記事(海の家)
2006.04.25 Tue l チラシの裏 l COM(1) TB(0) l top ▲