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大陸 外観

大陸 中

青森県八戸市三日町5
12:00-15:00、18:00-0:00、日祝12:00-15:00、火・第二月休
2004年12月に八食センターの店舗は大陸グループの安売りラーメンの店となり、より集客力があると思われるこちらを繁華街中心部にぶつけてきた。オープンキッチンのカウンター席のみのフードコート的な店舗となり、混雑時は通路のテーブル席でも食べることができるようだ。一時期増えまくったメニューはこれを機会に整理され、八戸支那そばと味噌ラーメンの2本立てとなった。こちらも麺類注文でライスサービス。
大陸 八戸支那そば

八戸支那そば 680円
麺は細麺・中太麺・平うち麺から選ぶことができる。今回は平うちをセレクト。幅8ミリほどの平麺は味噌ラーメンの方が合いそうだ。スープの仕上げは相変わらず高レベルで、塩分を気にせずスープを飲み干せる。
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2005.08.11 Thu l ラーメン 東北 l COM(0) TB(0) l top ▲
せんまる

青森県八戸市城下2-15-7
11:00-15:00、17:00-23:00、土日祝11:00-23:00、第一・三火休
店主は都内有名店数店で5年の修行をしたという。自家製麺。ランチタイムに麺類注文の客はセルフサービスでライス食べ放題。
せんまる らーめん

らーめんしょうゆ味 650円
鰹風味を押し出したスープはニューウェーブ寄りだが、南部らしく醤油味が濃いめでしょっぱめ。自家製麺はかために仕上げて小麦の味を出した首都圏寄りの仕上げ。
佐野実関連店の進出や新幹線開通が引き金となったのだろうか、八戸のラーメンレベルも随分向上したものだと実感させられる一杯。
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麺座 鷲ノ巣

青森県八戸市沼館1-6-9
11:30-15:00、18:00-21:00、月休(祝日営業翌日休)
店舗前と、裏手に駐車場あり。
松戸市「らーめん寺子屋」出身店。麺大盛無料。
麺座 鷲ノ巣 特製らーめん

特製らーめん 800円
スープは豚骨魚介系。首都圏の感覚より魚介は抑え、代わりに背脂をうかべてこってり感を演出。太めの自家製麺もしっかりした食感。
ひとまわり太い麺を使うつけ麺も人気メニューだ。
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福村

青森県三戸郡階上町角柄折字蒼前9
国道45号線を八戸市から階上町に入ってすぐ左手のローソン駐車場敷地内
鶏だし中華そば専門店を謳う。鶏白湯の塩ラーメンが目玉だが、9月までお休みという。残念。麺は大盛り無料。
福村 福村中華そば

福村中華そば 680円
首都圏の感覚だと基本メニューと思いがちだが、これは特製メニュー。白濁こそしていないが鶏油がたっぷり浮かんでこってり感がある。醤油味が強くしょっぱめなのが南部らしい味付け。千草から生姜を抜くとこんな感じだろうか。チャーシューも鶏。
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