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うえだ 春らんまん

春らんまん 850円
なんとなく食べる機会を逸していたメニューである(笑)。調理に時間がかかるので気長に待とう。
通常の魚介スープに鶏系の別スープをブレンドしてハマグリと煮込んで仕上げる。塩気を積極的に立たせておりネボけた風味にはなっていない。ハルユタカの手打ち風平麺はかために茹で上げた首都圏仕様(佐野の住民ならもっと茹でろと要求するだろう)。
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2005.04.24 Sun l 麺家 うえだ l COM(0) TB(0) l top ▲